酒莊外的葡萄樹

　　紅酒之鄉(xiāng)

　　酒莊出品的葡萄酒

　　說起澳洲，很多人第一時間的印象就是荒涼和廣漠。而位于這片紅土大地西端的西澳大利亞州，就極為合適具有曠野情愫的人前去一抒胸臆。比起澳洲的其他地方，西澳分外的人煙稀少。然而在這片連續(xù)開車幾個小時都只有灌木荒原和袋鼠做伴的土地上，卻有著一片小小的綠洲，盛產(chǎn)著足以媲美歐洲頂級出品的葡萄酒。這個成為西澳驕傲與傳奇的翻版袖珍波爾多，就是位于首府珀斯南端的瑪格麗特河谷。該處三面臨海，氣候酷似波爾多，因為有印度洋寒流的調(diào)節(jié)，在夏天有洋面送來的清爽季風(fēng)，而到了秋天大洋的暖風(fēng)又為各類葡萄的成熟提供了得天獨厚的條件。以分解花剛巖為主要成份礦物質(zhì)含量豐富的優(yōu)良沙質(zhì)土壤，更是葡萄樹茁壯成長的溫床，加上該處地勢平緩，極其適合葡萄等農(nóng)作物的栽培、管理、采摘。在幾代人的悉心經(jīng)營下，河谷地區(qū)成為名傳遐邇的紅酒之鄉(xiāng)。

　　在瑪格麗特河谷里，大大小小的私人酒莊星羅棋布散落各處。駕車行駛在公路上，游客看到的不再是澳洲最經(jīng)典的“天蒼蒼,野茫茫,風(fēng)吹草低見牛羊”的景象，反而是在緩緩起伏的山坡丘陵上成百上千壟修剪整齊的碧綠葡萄樹。讓人不禁產(chǎn)生一種正行進在法國波爾多的田間小路上的錯覺，只不過路間的一排排桉樹和田野間偶然跳過的一兩只袋鼠，時刻提醒著你正身處澳洲。

　　淺酌細品 唯美品酒之旅

　　有機果子酒

　　如果說世界上最貴的葡萄酒產(chǎn)自哪里，估計大家第一時間都會回答是“法國”。殊不知這個答案可是大錯特錯，世上最貴葡萄酒其實出自澳大利亞。去年澳大利亞著名的奔富酒莊一款名為“2004 Block 42”的赤霞珠紅葡萄酒，容量雖僅有750毫升/瓶，標價是令人咋舌的10.9萬英鎊，折合人民幣108.8萬元，也就是你輕輕地呷上一口，就不見了一部iPad。

　　在澳大利亞，南澳葡萄酒的產(chǎn)量占全澳的80%以上，西澳只占不到8%。但就高端酒而言，西澳產(chǎn)量卻占全澳20%以上。如果紅酒愛好者來到瑪格麗特河谷，估計就像耗子掉進米缸,，樂翻天了。這里的酒莊出產(chǎn)的紅酒雖說在名氣和產(chǎn)量上不及法國和意大利，但質(zhì)量絕對是一流的。瑪格麗特河谷的酒莊大多是家庭作坊式經(jīng)營，摘采葡萄和釀制葡萄酒的方法都很傳統(tǒng)，大受好酒之人的歡迎。因此產(chǎn)量雖不高但身價很高?，敻覃愄睾庸戎惺刮覍Α熬葡悴慌孪镒由睢钡暮x有了切身的體會。

　　酒莊人是出了名的熱情和慷慨。從隨便一條鄉(xiāng)間小路拐進去，在一公里范圍內(nèi)的路上就有好幾個酒莊的指示牌，讓人無所適從。作者和朋友干脆隨遇而安，也不管酒莊規(guī)模大小，看到哪一家的花園精美就溜進去逛逛。不管酒保是酷似肖恩康納利的白頭大叔，還是一臉純樸的紅臉蛋大妞，無不熱情地給來人介紹自己酒莊最引以為傲的出品：紅酒、白酒、汽酒、餐前甜酒、果子酒，只要你想點的，都會給你斟上;如果你覺得好喝，那么他們再給你斟上。無論你是淺酌或是牛飲，他們都毫不介意。他們的宗旨就是不怕你喝得多，就怕你不喜歡。如果剛好碰上不太合心水的酒，游客也不用勉強自己全部灌下去，大可以把酒倒進一個回收桶里，絕對不會因此而遭受白眼。對于像我這樣剛剛?cè)腴T的紅酒品嘗者，酒保還會十分耐心地介紹各種葡萄酒的釀造方法，甜度以及年份對酒質(zhì)的影響，甚至每一種你已嘗試過的酒所用以釀制的葡萄品種，都會娓娓道來，絕對是一堂物超所值的葡萄酒知識普及課。